2008年01月27日
クリームゆばを使って「カルボナーラ風パスタ」を楽しむ
滋賀咲くブログでおなじみのゆばふじさん。
こちらで購入したクリームゆばを使って、カルボナーラ風パスタを楽しんだ
。
今回も応対は、ご主人だった
。
クリームゆばは、
クリームのような新しい食感がするゆば
。
こんな感じに仕上がったよ
。
う～ん、この作り方で良かったのだろうか。
カルボナーラ風には見えないような…。
こちらで購入したクリームゆばを使って、カルボナーラ風パスタを楽しんだ
。今回も応対は、ご主人だった
。クリームゆばは、
クリームのような新しい食感がするゆば
。こんな感じに仕上がったよ
。う～ん、この作り方で良かったのだろうか。
カルボナーラ風には見えないような…
。作り方だけど、お店で頂いてきたレシピを参照した
。
１．タマネギ、しめじ、ベーコンを炒める。←と書いてあったけど、キャベツ、焼豚で代用(笑)
２．水を入れてコンソメを加えてコンソメスープ仕立てを作る。
３．スパゲティを茹でた上にかけて、クリームゆばをかける。
ここで大きな勘違いに気づく
。。
あくまでカルボナーラ風であって味は違うんだなと…
。
温かいスパゲティの上にクリームゆばをかけたのだけど…、
やはり、ゆばは温めてからの方が
良かったのだろうか
。
あ、かき混ぜてみるとカルボナーラに見えるようになった
。
一緒にほうれん草も食べてみた。
もちろんクリームゆばをかけてね。
ゆばってヘルシーでいいね。
オーナーブログ
http://yubafuji.shiga-saku.net/
ゆば富士（有）
滋賀県大津市松が丘7-15-3
Ｔｅｌ:077-549-818
info@yubafuji.com
。１．タマネギ、しめじ、ベーコンを炒める。←と書いてあったけど、キャベツ、焼豚で代用(笑)
２．水を入れてコンソメを加えてコンソメスープ仕立てを作る。
３．スパゲティを茹でた上にかけて、クリームゆばをかける。
ここで大きな勘違いに気づく
。。あくまでカルボナーラ風であって味は違うんだなと…
。温かいスパゲティの上にクリームゆばをかけたのだけど…、
やはり、ゆばは温めてからの方が
良かったのだろうか
。あ、かき混ぜてみるとカルボナーラに見えるようになった
。一緒にほうれん草も食べてみた。
もちろんクリームゆばをかけてね
。ゆばってヘルシーでいいね
。オーナーブログ
http://yubafuji.shiga-saku.net/
ゆば富士（有）
滋賀県大津市松が丘7-15-3
Ｔｅｌ:077-549-818
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この記事へのコメント
書き込みありがとうございます(^o^)私は洋裁&手芸は大好きなんですが料理はさっぱり┐(´〜｀;)┌ドチラかと言うと主人の方が上手いです☆今日も昼は親子丼夜は揚げ物…日曜は主人が作ってくれます。
Posted by kaz at 2008年01月27日 19:48
クリーム湯葉おいしいですよね。
湯葉が冷たくて温度差が気にになるようでしたら、クリーム湯葉は温める程度（湯煎にかける）でいいと思いますよ。前に、先にフライパンで絡めたらいまいちうまくいかなかったです。
湯葉が冷たくて温度差が気にになるようでしたら、クリーム湯葉は温める程度（湯煎にかける）でいいと思いますよ。前に、先にフライパンで絡めたらいまいちうまくいかなかったです。
Posted by Shino。
at 2008年01月27日 20:33
at 2008年01月27日 20:33こんばんは〜♪
をっ！今度の雪はさっきよりは大丈夫みたいやけど…。
あ…カーソルの動きがめっちゃ遅うなって、動かんようになるなぁ。(^^;;;
やっぱりだめみたい。(T.T)
パスタおいしそうやね〜。v(^^)v
ゆばふじさんも気になるお店なんやけど、なかなか行けず…。
いつかはお邪魔したいです♪
私も今日ほうれん草食べましたよ〜。家はシンプルにごま和えでしたけどね。(^^)
をっ！今度の雪はさっきよりは大丈夫みたいやけど…。
あ…カーソルの動きがめっちゃ遅うなって、動かんようになるなぁ。(^^;;;
やっぱりだめみたい。(T.T)
パスタおいしそうやね〜。v(^^)v
ゆばふじさんも気になるお店なんやけど、なかなか行けず…。
いつかはお邪魔したいです♪
私も今日ほうれん草食べましたよ〜。家はシンプルにごま和えでしたけどね。(^^)
Posted by まりあ at 2008年01月27日 22:03
at 2008年01月27日 22:03ゆばは滋賀に住んでいたとき、よく食べましたが
こちらでは食べる機会が激減しましたね。
売っていることは売っているんですが
「なんか、イマイチだね」とゆばにうるさい妻は
このごろ購入しなくなりました。
こちらでは食べる機会が激減しましたね。
売っていることは売っているんですが
「なんか、イマイチだね」とゆばにうるさい妻は
このごろ購入しなくなりました。
Posted by QOOPAPA at 2008年01月28日 00:33
毎度で〜す。
僕がもし、クリーム湯葉を使ってパスタを作るとしたら、まず豆乳を60度くらいに温めます。
そこに、塩胡椒、顆粒のコンソメ等で味付けします
フライパンで、好みの具材を炒めます。
そこに茹であげたパスタを入れ軽く混ぜ合わせます
ボールに味付けした豆乳
具材を混ぜたパスタ、
卵黄を入れからめます。
パスタの余熱で卵黄が
トロっとなったら、出来上がり。仕上げに、黒胡椒をガリガリしてどうぞ。
各材料の量は適当、じゃなくて適量で(^o^;。
僕がもし、クリーム湯葉を使ってパスタを作るとしたら、まず豆乳を60度くらいに温めます。
そこに、塩胡椒、顆粒のコンソメ等で味付けします
フライパンで、好みの具材を炒めます。
そこに茹であげたパスタを入れ軽く混ぜ合わせます
ボールに味付けした豆乳
具材を混ぜたパスタ、
卵黄を入れからめます。
パスタの余熱で卵黄が
トロっとなったら、出来上がり。仕上げに、黒胡椒をガリガリしてどうぞ。
各材料の量は適当、じゃなくて適量で(^o^;。
Posted by ma旦那 at 2008年01月28日 07:42
スミマセン。
肝心のクリーム湯葉、入れるの忘れてました(>_<)
豆乳を温める時点で、
入れて下さい。
失礼しました(^o^;。
肝心のクリーム湯葉、入れるの忘れてました(>_<)
豆乳を温める時点で、
入れて下さい。
失礼しました(^o^;。
Posted by ma旦那 at 2008年01月28日 07:55
おおっ！
これってダイエット食？？？
おからこんにゃくスパゲティを使えば！
いただきです（＾＾
これってダイエット食？？？
おからこんにゃくスパゲティを使えば！
いただきです（＾＾
Posted by ぱんず at 2008年01月28日 20:30
at 2008年01月28日 20:30＞kazさん
こちらこそ、コメントありがとうございます（＾＾）。
僕も料理は全然駄目ですよ～（＾＾；；；。
まあ作るのは楽しいと思うのですけどね。。
洋裁&手芸はやった事ないに近いです（＾＾；
＞Shino。さん
経験者の意見は参考になりますね。
フライパンで絡めたらイマイチでしたかぁ。。
再チャレンジするかは…微妙ですけどね（＾＾；；；
＞まりあさん
雪降らすのはやめちゃいました(笑)。
マックユーザーの方が大切ですので♪
同じタイミングで、ほうれん草食べていたのですね（＾＾）
＞栃木の方でも、ゆばは有名ですよね～。
まあ関西ほどはメジャーでないのかも知れませんが。。。
美味しいゆばが近くで手に入らないのでしょうね、
残念な事に。。
こちらこそ、コメントありがとうございます（＾＾）。
僕も料理は全然駄目ですよ～（＾＾；；；。
まあ作るのは楽しいと思うのですけどね。。
洋裁&手芸はやった事ないに近いです（＾＾；
＞Shino。さん
経験者の意見は参考になりますね。
フライパンで絡めたらイマイチでしたかぁ。。
再チャレンジするかは…微妙ですけどね（＾＾；；；
＞まりあさん
雪降らすのはやめちゃいました(笑)。
マックユーザーの方が大切ですので♪
同じタイミングで、ほうれん草食べていたのですね（＾＾）
＞栃木の方でも、ゆばは有名ですよね～。
まあ関西ほどはメジャーでないのかも知れませんが。。。
美味しいゆばが近くで手に入らないのでしょうね、
残念な事に。。
Posted by あつ at 2008年01月28日 23:14
at 2008年01月28日 23:14＞ma旦那様
気合いの入ったコメントありがとうございます！
豆乳ベースのパスタですかぁ。
とってもヘルシーな感じがしますね（＾＾）。
卵黄、黒胡椒は大賛成です(笑)。
とっても参考になりました♪
＞ぱんずさん
まあカロリー低めなのでダイエット向けの料理かも
しれないね。
いいんじゃないですかぁ（＾＾）。
気合いの入ったコメントありがとうございます！
豆乳ベースのパスタですかぁ。
とってもヘルシーな感じがしますね（＾＾）。
卵黄、黒胡椒は大賛成です(笑)。
とっても参考になりました♪
＞ぱんずさん
まあカロリー低めなのでダイエット向けの料理かも
しれないね。
いいんじゃないですかぁ（＾＾）。
Posted by あつ at 2008年01月28日 23:18
at 2008年01月28日 23:18クリームゆば・・パスタ！
盛り上がっていますね！
あつさん・・ma旦那のレシピが正解かなぁ、
豆乳の温度は60℃・・ほどよい温度です。
目安・・お鍋から・・音が出てくる頃かな？
クリームゆば・・少し温める程度
攪拌して少し空気入て盛付した
ほうがベストかも？
盛り上がっていますね！
あつさん・・ma旦那のレシピが正解かなぁ、
豆乳の温度は60℃・・ほどよい温度です。
目安・・お鍋から・・音が出てくる頃かな？
クリームゆば・・少し温める程度
攪拌して少し空気入て盛付した
ほうがベストかも？
Posted by 滋賀の食爺さん at 2008年01月29日 08:38
見た目カルボナーラですね！！私もクリームゆばのお味を知っているだけに
食べた時のお味が想像できます(笑)とっても美味しそうです（*^_^*）
食べた時のお味が想像できます(笑)とっても美味しそうです（*^_^*）
Posted by ぽんこ at 2008年01月29日 09:13
ささら月さんの所で、ロキソニンをい発見されたあつさん！さすがですね(笑)
Posted by ぽんこ at 2008年01月29日 09:21
あつさん、ありがとうございます。そうなんですね、カルボナーラ風です・・・。
より簡単に、よりヘルシーに・・・という手抜きレシピをお店では紹介していて、申し訳ないです。
湯煎していただくと、あったかく召し上がっていただけます。
より簡単に、よりヘルシーに・・・という手抜きレシピをお店では紹介していて、申し訳ないです。
湯煎していただくと、あったかく召し上がっていただけます。
Posted by にこにこmoon at 2008年01月29日 15:38
at 2008年01月29日 15:38＞滋賀の食爺さん
豆乳は全く考えていなかったもので（＾＾；；；。
勘違いしてカルボナーラでしたので(笑)。
さすが、料理に詳しいですね～。
食爺さんならではのコメントありがとうございます（＾＾）。
＞ぽんこさん
そうなのです、見た目がカルボナーラなのです(笑)。
ぽんこさんもゆばふじさんのクリームゆばで機会が
あれば試して下さいね。
感想を聞きたいです（＾＾；。
包装でロキソニンかなと思いました。
まあ最近は後発品があるのでロキソマリン等の可能性も
あるかとは思ったのですけどね(笑)。
医療から離れてしまったので最近知識が停滞しています（＾＾；；；
＞にこにこmoonさん
コメントありがとうございます！
一番読んで頂きたいと思っていたのが
にこにこmoonさんでした（＾＾）
カルボナーラ風は、僕が勝手に勘違いしていただけです（汗）。
お手軽レシピ、個人的には好きですよ♪
３行なら男性も出来ると思えますから（＾＾）。
次は湯煎しますね。
豆乳は全く考えていなかったもので（＾＾；；；。
勘違いしてカルボナーラでしたので(笑)。
さすが、料理に詳しいですね～。
食爺さんならではのコメントありがとうございます（＾＾）。
＞ぽんこさん
そうなのです、見た目がカルボナーラなのです(笑)。
ぽんこさんもゆばふじさんのクリームゆばで機会が
あれば試して下さいね。
感想を聞きたいです（＾＾；。
包装でロキソニンかなと思いました。
まあ最近は後発品があるのでロキソマリン等の可能性も
あるかとは思ったのですけどね(笑)。
医療から離れてしまったので最近知識が停滞しています（＾＾；；；
＞にこにこmoonさん
コメントありがとうございます！
一番読んで頂きたいと思っていたのが
にこにこmoonさんでした（＾＾）
カルボナーラ風は、僕が勝手に勘違いしていただけです（汗）。
お手軽レシピ、個人的には好きですよ♪
３行なら男性も出来ると思えますから（＾＾）。
次は湯煎しますね。
Posted by あつ at 2008年01月29日 23:08
at 2008年01月29日 23:08食べれる味でしたか？
それだったら、ホッと・・・・です。
色々、改善して（食爺さんみたいには、いかないかも。）
美味しいレシピが紹介できるように頑張ります。
それだったら、ホッと・・・・です。
色々、改善して（食爺さんみたいには、いかないかも。）
美味しいレシピが紹介できるように頑張ります。
Posted by にこにこmoon at 2008年02月01日 15:27
at 2008年02月01日 15:27＞にこにこmoonさん
充分に食べられる味でしたよ（＾＾）。
良いレシピだと思っています。
食爺さんはすごすぎですからね（＾＾；
自分なりに考えられたレシピをどんどん紹介して下さいね♪
充分に食べられる味でしたよ（＾＾）。
良いレシピだと思っています。
食爺さんはすごすぎですからね（＾＾；
自分なりに考えられたレシピをどんどん紹介して下さいね♪
Posted by あつ at 2008年02月03日 12:47
at 2008年02月03日 12:47
